特集　卸業界
減益常態化の危機

再び視界不良となった大手食品卸の勢力図
◎三菱食品
営業サービスの価値創出に、組織とサポート体制を一新
◎日本アクセス
ピンチをチャンスに変える積極投資と改革を継続
◎国分
顔の見える組織に変え卸基盤を再強化
◎加藤産業
価値を売り込む提案型営業をブラッシュアップ
◎三井食品
地方と世界に活路を求め、需要創造の差別化を推進
◎伊藤忠食品
独自性の打ち出しにローコストを継続し新規事業を育成
◎トモシアホールディングス
物流費上昇の悪環境で挑む地域活性化の異質化戦略
◎Ｐａｌｔａｃ
人材の育成で生産性と営業力の向上に再挑戦
◎あらた
店頭起点をベースにした次世代卸のインフラを整備
◎大木
高齢化と健康をキーワードに商社機能に磨きをかける
◎井田両国堂
ＭＤ提案の妙でヤングとシニアの併買行動を引き出す


ーーー卸企業11社トップインタビューーー
・三菱食品：井上 彪 社長
・日本アクセス：田中 茂治 社長
・国分：國分 勘兵衛 会長兼社長
・加藤産業：加藤 和弥 社長
・三井食品：長原 光男 社長
・伊藤忠食品：星　秀一 社長
・トモシアホールディングス：竹内 成雄 社長
・Ｐａｌｔａｃ：木村 清隆 社長
・あらた：畑中 伸介 社長
・大木：松井 秀夫 会長兼社長
・井田両国堂：井田 隆雄 社長



◎INTERVIEW　この人に聞く
コーセー　小林 一俊　代表取締役社長
・攻めの経営全開の体制が整った

◎どうなった？話題の店舗その後
「ローソンマート」
・過疎と高齢の町で進化する「地域と歩む」逆転の商法

◎企業研究「ＡＺ（マキオ）」
・中途半端をどう脱け出す、新業態発展途上の混迷

◎バイヤーズ・アイ
「ココカラファインヘルスケア『健康食品』」
　商品本部カテゴリーマネジャー ヘルスケア担当　沖山 貴仁
・健康維持の商品特性を専門員が接客で売り込む

◎話題店舗訪問
「瀬戸内海響市場 エフ・マルシェ」
（フジの産直業態二号店）
・海産物を柱に据え、どこにもない産直を作り上げる

◎特別企画　アジアを拓く　「良品計画 」
・中国で出店のアクセルを踏み海外展開を加速
　インタビュー
「良品計画　松井 忠三 代表取締役会長（兼）執行役員」
・幾多の失敗を糧に得た世界で戦う順応性

◎特別レポート
・オムニチャネルを制するラストワンマイルの攻防が激化

◎中国レポート
・官民の思惑が一致し、急拡大する越境ＥＣ市場

◎米国小売流通業最前線レポート
・大手食品メーカーの戦略を変更させる巨大な需要変化
・ドラッグストアが強化する健康に良いスナック

◎流通トピックス
・成城石井はどこへ行く売却か上場か瀬戸際の攻防
・「世界では当たり前」を実践、三越伊勢丹の市中免税店参入
・都心から郊外へ、ドン・キホーテ食品強化型店の挑戦
・流通の名経営者、大高善兵衛（ヨークベニマル）元社長の逝去

◎海外情報
・韓国ロッテの中国・瀋陽の超大型店進出に悲観的な観測
・カルフールが仏国内と中南米への重点投資で急ピッチの回復
・年率五〇％の成長を遂げる米国のオフプライスストアＴＪＸ

◎企業戦略【三生医薬（健康食品受託製造）】
・表示規制緩和による市場拡大に
価格、品質、納期、小ロットで対応

◎商品戦略
ハウス食品
・新たな簡便ニーズを具現化した「合わせ」と「食感」の新商品
エスビー食品
・食の消費行動の変化に合わせ商品構成を一新

◎情報ファイル
ローソン
コンビニ初のなでしこ銘柄に選出 女性新卒採用五割、
女性管理職三割を目指す
マルエツ
中型の駅前立地店舗「マルエツ代々木上原」をオープン
ドン・キホーテ
ビッグコンビニ「驚安堂」2号店をオープン
日本調理師協会
短期間で鮮魚のプロを養成「鮮魚技術専門校」第36期生を募集

その他
プロモーション／新製品紹介／書評／バックナンバー紹介
／読者の声・編集後記／セミナーのご案内

次号予告
11月号の特集はーーーーー
◎消費増税後の消費動向を占う
「業態別・消費動向の行方」
スーパ--、コンビニ、ドラッグストア、百貨店 他
インタビュー
マルエツ 上田 真 代表取締役社長